西瓜成素食餐饮新宠

  素食主义者不懈开发取代肉制品的替代食物,大豆、小扁豆、鹰嘴豆和多种坚果成为选项。现在,西瓜成为新宠,英国和美国更多餐馆用它作原料,开发出多种素食菜肴。

  这股潮流可能始于美国纽约曼哈顿一家素食餐馆用西瓜制作“素火腿”。这家餐馆去年以西瓜为原料,经过腌渍、烟熏、刻痕、浇卤汁和烧烤等多个步骤,把西瓜做成外观和口感接近火腿的素菜。英国《泰晤士报》19日报道,用刀切开“西瓜火腿”时会流出红色汁水,令仿制肉的效果更加逼真,颇受馋红肉的素食者欢迎。

  “西瓜火腿”一经推出,十几家美国餐馆争相效仿,西瓜因而成为烹饪素食的主要食材之一。英国素食餐厅加入这一潮流。伦敦出售夏威夷特色海鲜沙拉的连锁餐厅“波凯岛”使用西瓜替代金枪鱼,推出专供素食者食用的夏威夷“海鲜沙拉”。餐馆一名主管说,经过腌制、烹饪的西瓜口感接近金枪鱼,西瓜中的白色纤维则像极了金枪鱼鱼肉中的白色筋腱和脂肪。

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  19日,记者从济南城市建设集团了解到,该集团已开始对小清河沿线临水设施进行新一轮修复。此次修复工作主要是对小清河南北两岸石栏杆进行修补、加固,对铁质栏杆进行除锈喷漆以及增设警示隔离链、更换亲水平台木栈道等。[详细]

  近日,济南南部山区仲宫镇并渡口村一村民家电瓶车被盗,储藏室物品也不翼而飞。沙某还交代其近期在南部山区、天桥区、历城区多次盗窃电瓶车、电瓶,入室盗窃现金等违法行为,带破案件5起,涉案价值6000余元。[详细]

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  绿地城一期B区底商前的公共停车位上,停了多辆这样无车牌、临时牌又过期的小轿车。唐冶绿地城小区一期B区底商南侧是一排公共停车位,这些停车位目前并不收费,先到先停。如果确实联系不上车主,同时车本身存在无车牌的问题,将联合城管和物业一同处理。[详细]